Alla Fattoria delle Rose abbiamo approntato per gli ospiti una zona ristoro, in cui somministriamo i pasti (solo nei fine settimana) basati quasi esclusivamente su ortaggi e carni di nostra produzione. Le famiglie possono pranzare tranquillamente nella grande veranda dove, grazie alle ampie vetrate i genitori possono tenere sotto controllo i ragazzini che giocano fuori, nell'area a loro dedicata. Nelle salette più intime, invece c'è relax e tranquillità per le persone più riservate. Nella grande "stalla", invece, libertà per i gruppi un pò più chiassosi, o possibilità di riunioni e conferenze per piccoli gruppi. In estate il pergolato all'aperto offre la possibilità di cenare fuori.
Il menù è rispettoso della tradizione locale e dei prodotti tipici della zona, quali tome e salumi. I piatti proposti variano ogni settimana e sono basati sul raccolto degli ortaggi giunti a maturazione ed alla macllazionedegli animali da noi allevati.La cucina propone sempre una serie
di sei antipasti, in cui si alternano piatti a base di verdura, carni o uova, che vedono riaffiorare i sapori dei tempi andati. Come primo vengono serviti gli agnolotti fatti in casa, ripieni di ricotta ed arrosto oppure di ricotta, erbette e tome biellesi.
I secondi sono ovviamente l'esaltazione delle carmi di nostra produzione, che vanno dal "pollo contadino", alla "faraona alle erbe fini", all'"anatra arrosto", al "coniglio dosc e brusch", serviti con una rustica polenta di mais rosso. Siamo infine attrezzati per offrire pasti privi di glutine per coloro che fossero affetti da celiachia.